全国哪里的羊汤最好喝全国哪里的羊汤最好喝 _云知道

寒露已过，标志着冬天的脚步正式来临。虽然南方的天气还在散发着秋老虎的余威，而北方的很多地区开始出现了降雪。进入寒冷的冬天，饮烧酒、喝羊汤便成了冬天里最幸福的事情。大雪纷飞、寒风萧萧，来上一碗热气腾腾、飘香四溢的羊汤，既滋补又御寒，该是一种何等美妙的享受。

说起羊汤，也就是羊肉汤，它可不是一般的汤。在我国人们把羊汤一直看作是一道有名的菜品。正宗的羊汤具有肥而不腻、汤汁浓稠发白，无膻味的特点。其做法是将羊肉、羊骨和羊杂一起下入汤锅，然后还要加入适量的羊板油，并将其熬烂熬化，同时一直要将锅内的汤保持滚沸状态，最后再把羊肉和羊杂切成薄片后倒入汤碗中，舀上几勺羊汤，撒上适量葱花或者香菜末即成。

由此可见，要做出一碗正宗的羊肉汤，并不是一件简单的事情，其中的诀窍不是一朝半日就能够摸索出来的，要不然羊肉汤就没那么出名了。我国喝羊汤、做羊汤的地方很多，而且吃法和做法都是各具特色，那究竟哪里的羊汤最好喝呢？或者说哪些地方的羊汤最出名呢？经过评比，我国以下4个地方的羊汤最出名，一起来看看是哪些？
NO1：山东单县羊汤山东的单县有很多传统名吃，而且历史十分悠久，距今差不多有200多年。比如"单县羊肉汤" ，最早为"三义春"羊肉馆，由徐、窦、周三家联手创建于1807年。经过二百多年的发展，如今的单县羊肉汤已被载入中华名食谱。而在我国的中华名食谱中，能够以“汤”字入谱的菜肴，单县羊肉汤算是独一无二，因此单县羊肉汤又被国人称之为“中华第一汤” 。

中华第一汤与众不同之处在于：羊肉和羊骨来自于鲁西南的青山羊，水采用的是单县当地的地下水；熬出来的汤具有“质地纯净、香而不腻、色白似奶、烂而不黏、水脂交融”的特点。所以，如果有机会到了山东单县，记得一定要喝一碗“中华第一汤”才不虚此行。
NO2：兰州羊肉汤甘肃兰州，有一样小吃可以说是家喻户晓，它就是兰州拉面，而兰州拉面中最为地道的莫过于兰州牛肉面了。不过除了兰州牛肉拉面之外，在兰州还有一种深受当地人热爱的特色小吃，它就是兰州羊肉汤。

兰州羊杂汤
兰州羊肉汤不但美味，最关键的就是物美价廉。美味就在于熬制羊肉汤的羊全部来源于甘肃当地的羊，吃草长大，肉质鲜嫩，膻味适中不浓厚；物美价廉就在于在兰州喝羊汤，那喝的不仅仅是汤，而是既喝汤又吃肉，可以说肉、汤参半，价格还不贵。而在不产羊的很多地方，只要能够喝上一碗带有羊膻味的汤，就算是有点奢侈了。在南方一碗沾有羊味的羊汤面至少也得十几元一碗。
所以，如果有机会到了甘肃兰州，最好别的什么都不吃，要把羊肉汤吃个够，吃到回家几年都不想见羊汤就差不多了。