可以 ， 木薯淀粉可以用红薯淀粉代替 ， 二者都可以用来勾芡 ， 使菜肴的汤汁浓郁 ， 增加菜肴的口感 ， 但木薯淀粉和红薯淀粉在口感上有所区别 。
木薯淀粉能用红薯淀粉代替吗
木薯淀粉是由一种与橡胶同感的槭科植物的茎块经过加工而成 ， 口感有弹性 ， 红薯淀粉是由地瓜加工制作而成 ， 二者淀粉含量都较高 ， 二者之间可以相互替代 。
【木薯淀粉能用红薯淀粉代替吗】 木薯是世界三大薯类之一 ， 广泛栽培于热带和亚热带地区 。木薯在作物布局 ， 饲料生产 ， 工业应用等方面具有重要的作用 。
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