温度无疑是冬季棚室蔬菜管理的突出重点和难点 。笔者认为：棚室温度应该比作物的适宜温度上限再高出2-3℃为宜，特别是进入深冬季节后 。其原因如下：
一是棚室内的温度计多挂在植株上部，白天不同部位的空气温度与所处高度基本成正相关，特别是植株繁茂与较高时，由于枝叶的遮阴作用，由生长点向地面测量，其温度下降梯度十分明显 。一般地面温度可比生长点处的温度低3-7℃，若作物生长点处的温度在34℃左右，那么作物主体枝叶处的温度恰在27-30℃ 之间，处于光合作用的最适宜温度范围内 。
二是棚室栽培，土壤水分供应充足，从而加速了作物叶片的蒸腾作用，降低了叶片温度，其叶片温度，一般比空气温度低 3-5℃，即使空气温度明显高于光合适温 2-4℃时，其叶片温度仍处在光合作用的适宜温度范围之内 。
三是温度包括气温和地温，若地温偏低不但不利于作物根系的生长发育 。笔者认为：采取增光措施，增加光照强度，延长光照时间 。其措施有：
【入冬后 棚内管理不能放松】一是更换新膜并保持清洁 。可用绿竹 EVA 膜、泰光、 喜丰等透光率高的农膜，并勤擦拭农膜，保证农膜表面的清洁 。二是地膜覆盖 。这里需要强调的是应覆盖白色地膜，而不要覆盖黑色地膜 。因白地膜反光，可增强植株中下部的光照强度；而黑地膜吸光 。三是后墙悬挂反光幕 。四是及时整枝摘叶，增强田间的透光性 。
随着扣棚盖苫，棚内湿度加大，棚室蔬菜进入病害高发期 。笔者认为：预防病害发生，要抓住两点不放松，一是抓好环境调控，提温控湿；二是平衡营养生长与生殖生长，提高蔬菜自身抗病能力 。一旦病害发生，要喷雾、熏烟结合，对症用药防治蔬菜病害蔓延 。
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