一般西餐厅牛排是没有八分熟这一说的 ， 这主要是因为牛排的烹饪因素决定的 ， 牛排的在烹饪的过程当中 ， 生熟程度的区别不是非常的明显 ， 所以这区分牛排生熟程度的时候 ， 都采用奇数的方式 。
1、近生牛排
英文：Raw
通过牛排温度计测量结果 ， 近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度 ， 但是近生牛排并不是一块生肉 ， 而是表面已经煎脆了 ， 但是内部还是生肉 ， 摸起来还可能有点凉凉的 。
3、一成熟牛排
英文：Rare
通过牛排温度计测量结果 ， 一成熟牛排的内部温度是49-53摄氏度 ， 可以看到一成熟牛排的界面约75%都是粉色的 ， 带有大量血水 。
4、三成熟牛排
英文：MediumRare
通过牛排温度计测量结果 ， 三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度 ， 可以看到三成熟牛排的界面约50%都是粉色的 ， 血水较少 。
5、五成熟牛排
英文：Medium
通过牛排温度计测量结果 ， 五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度 ， 可以看到五成熟牛排的界面约25%都是粉色的 ， 血水已干 。
6、七成熟牛排
英文：MediumWell
通过牛排温度计测量结果 ， 七成熟牛排的内部温度是63-68摄氏度 ， 可以看到七成熟牛排的界面略微有点粉色 。
7、全熟牛排
【牛排为什么没有八分熟 为什么牛排没有八分熟】英文：WellDone
通过牛排温度计测量结果 ， 全熟牛排的内部温度是71摄氏度 ， 可以看到全熟牛排的界面为棕色 ， 全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度 。
推荐阅读
- 老山桥为什么总是事故 老闸桥
- 快干粉为什么不能补墙 为什么快干粉不能补墙
- 涡轮增压为什么比自然吸气保养贵 涡轮增压和自然吸气哪个省油
- 寒食以为什么内容的七绝 寒食以什么为主要内容
- 忠犬为什么会因主人过世而不吃不喝
- 为什么说联想是美国企业
- 为什么鳄鱼不攻击水豚 鳄鱼为什么不吃水豚
- 微波炉不加热是什么原因 为什么微波炉不加热
- 没有锡纸用什么代替 用什么可以代替锡纸
- 为什么市场上的外国名著译本卖的最多的反而是翻译水平一般的