水温尽可能与菇棚温度一致 ， 不要用冰凉的水 。原基、菇蕾上不要喷水 ， 最好用喷雾器补水 ， 喷嘴朝上向空间喷雾增湿 。补水后 ， 如菇体上有水珠应通风去除 。
【食用菌补水注意事项】菌袋补水是重要的增产措施 ， 主要用于栽培周期较长的食用菌 。需注意：(1)香菇等转色完成、出菇前就要补水 ， 补到培养料含水量65%左右 。(2)多数食用菌在出完一、两潮菇后转潮期进行补水 ， 要先养菌 ， 再补水 ， 补水量控制在原菌袋重量的80%-90%为好 。(3)菌丝稀疏、长势弱、温度低于5℃或料内发生病虫害时不宜补水 。(4)三潮菇后补水时 ， 可同时补充营养物质 ， 常用尿素、糖、磷酸二氢钾等 。
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