1、用温水泡好枸杞备用 。
【秤砣山药的家常做法】2、先将山药洗净去皮 ， 切成两寸长、三分厚的条 ， 入开水锅焯1分钟左右 ， 捞出整齐码放在盘内 ， 并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上 。
3、炒锅中加水 ， 放入冰糖 ， 小火烧之使冰糖完全融化 ， 然后倒入蜂蜜 ， 熬至开锅冒泡即可出锅 ， 将蜜汁均匀地浇在山药上即可 。
山药中含有多种微量元素 ， 且含量较为丰富 ， 具有滋补作用 ， 山药还含有丰富的维生素和矿物质 ， 所含热量相对较低 。山药是一种粗粮主食 ， 淀粉含量高、脂肪较低 ， 升糖指数也比红薯、土豆要低 。
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