高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白：另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白 。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 ， 所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。
【蛋白质高的食物是哪些】但是，补充蛋白质要注意不要过量 。尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害 。首先过多的动物蛋白质的摄入 ， 就必然摄入较多的动物脂肪和胆固醇 。其次蛋白质过多本身也会产生有害响 。
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