清炖首选鲤鱼 。鲤鱼肉质细嫩刺少，肉质不松散，适合炖汤 。草鱼肉质松散且刺多，所以不适合炖汤 。
【清炖的话是草鱼好还是鲤鱼好】鲤鱼汤做法如下：
原料：鲤鱼500克、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 。
做法：
将鱼洗干净，用精盐浸渍5至10分钟待用 。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内 。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣 ， 大火烧开 。开锅后，慢炖30分钟左右即可 。
推荐阅读
- 什么的梳头
- 读写光盘的装置是什么
- 企业微信的功能与作用
- 可乐怎么做可乐的制作方法
- 头雁工程的意思
- Photoshop把正方形改成圆形的基础操作
- 发送位置和共享实时位置的区别
- 华为mate30pro卡槽旁边的小孔
- 洋洋万言的意思
- 清理手机运行内存的软件