【牛奶灭菌的方法】牛奶方法:
1、巴氏消毒法:鲜牛奶先冷却，把鲜牛奶加热到65度，经过30分钟 。巴氏消毒奶是一种“低温杀菌牛奶”，可以让牛奶中的营养成分基本没有发生变化 。
2、超高温灭菌法:也叫常温奶，采用134度到135度的高温 ， 瞬间消毒原奶4秒钟，使得牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭 。经超高温灭菌的牛奶 ， 所采用的利乐包装，可与外界的空气完全隔离，使得牛奶不再受到细菌污染 ， 还可避免受阳光和氧气作用导致营养素的进一步破坏，而且这种牛奶仔常温下的保存期长达数个月，方便消费者在任何场合饮用 。
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