【牛奶粉可以用来煮吗】牛奶含有丰富的蛋白质 。加热时，呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化 。当牛奶温度达到60到62度时，就开始出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态，并出现沉淀 。牛奶中还含有不稳定的磷酸盐 。加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来 。另外，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开始焦化 ， 使牛奶带有腿色，并逐渐分解成乳酸，同时产生少量的甲酸 ， 使牛奶带有酸味 。所以，牛奶不宜煮得时间太久 。
推荐阅读
- 抖音可以随便定位吗
- mkv格式用什么播放器 mkv格式用什么播放器可以播放苹果手机
- 请问真人密室逃脱可以带手机吗
- 牛奶蜂蜜小麦面粉面膜的功效
- 牛奶歌主持词
- TB可以换实名吗
- b站账号取消绑定手机 b站账号可以取消绑定手机吗
- 牛奶根不能和什么一起炖汤
- 指甲油可以放冰箱吗
- 牛奶根煲鸭汤的做法