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抠糖饼的糖饼能吃

云知道抠糖

抠糖饼的糖饼能吃吗

抠糖饼的糖饼能吃


抠糖饼的糖饼能吃 。抠糖饼其实又叫做椪糖 ， 是可以食用的 。椪糖的制作方式是将白糖和小苏打放在铁勺里 ， 在火上一边烘烤一边搅拌 ， 直至融化 。在韩国 ， 制作椪糖时商贩会将其直接压扁 ， 用模具刻上圆形、方形、星星、雨伞等 ， 吸引顾客在摊前抠出中间的形状 。
油炸地瓜饼的做法1/4 地瓜洗净去皮 ， 切成块放入高压锅（或是电蒸锅）烧熟 。趁热倒出来用擀面杖捣碎地瓜 ， 放入少许炒熟的黑芝麻再用擀面杖拌匀


2/4 取一个铁罐类的模具 ， 底部朝上 ， 再用一块干净的纱布浸湿拧干水份 ， 盖在罐子上 ， 取少许地瓜糊抹平在罐子上


3/4 把抹平好的地瓜饼连纱布一起拿起扣在筛子上 ， 放在太阳底下晒干即可
4/4 晒干后 ， 用煎锅倒少许色拉油用中小火烧热 ， 放入地瓜饼炸至两面金黄即可沥干油份捞起 ， 等完全放凉就可以开吃
掉渣饼的制作配方商用一、配方及步骤
1、 面粉8斤 ， 盐35克 ， 味精30克 ， 酵母35克 ， 泡打粉35克 ， 水3000克 。


步骤：先将面粉倒入和面机 ， 再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀 ， 温水控制在40-50度 ， 倒入和面机搅拌1分钟左右停止 ， 让他苏醒 ， 50分钟后 ， 再取出 。


2、酱料：五香粉10克 ， 甜面酱250克 ， 黄豆酱60克 ， 盐15克 ， 沙茶酱110克 ， 生姜15克 ， 大头蒜15克 ， 水5斤 。
步骤：先将开水倒入锅中 ， 再把甜面酱、黄豆酱、五香粉、盐、沙茶酱、生姜、大蒜头倒入锅中煮10分钟、待用 。


3、肉料：精肉0.5斤 ， 肥肉1.7斤 ， 孜然粉6克 ， 辣椒粉5克 ， 盐10克 ， 味精6克 ， 混合粉5克 ， 水100克 。
步骤：把以上材料放入容器中 ， 倒水搅拌均匀、待用 。


4、混合粉配比：红花椒1.5斤 ， 八角2斤 ， 香叶1.5斤 ， 小茴香1斤、苹果0.5斤、陈皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤 。
步骤：把以上材料搅岁碎、待用 。（注：苹果可以不放）


5 、葱和芝麻（注：芝麻要脱皮的）


步骤：把葱洗干净搅碎、待用 。
【抠糖饼的糖饼能吃】二、操作过程
先把苏醒好的面拿出来放入盘中 ， 把面一个个称为140克 ， 称好后把（3步骤）里的肉取适量抹在面上把一边折过来压平 ， 在抹肉 ， 再把面卷起来放如烤盘 ， 用手轻轻压开成圆形 ， 在把少许肉抹在表面后把（步骤2）里的汤抹在下面 ， 然后撒一些丛和芝麻 ， 温度设定上温300度 ， 下温320度 ， 烤7分钟即可 。
白气饼子的做法【原料】：面粉、鸡蛋
【调料】：盐


【制作方法】
1、首先我们准备一个干净的小盆 ， 打入两个鸡蛋 。
2、打鸡蛋的盆中倒入一碗面粉 ， 鸡蛋和面粉的比例没有多大的限制 ， 鸡蛋多一点也没问题 。
3、盆中加入少许的盐 ， 然后再倒入清水 。我们要一边搅动面粉 ， 一边加入清水 ， 这样是为了防止水量加的过多 。

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