1、准备好食材：植物油适量 ， 生菜一颗 ， 鸡蛋两个，姜适量，盐适量，味精适量 。
2、生菜洗净用手撕成块、姜切丝、鸡蛋打入碗里，用筷子将蛋液打散 。
3、热锅冷油 ， 油温五成热倒入蛋液，开中小火煎 。
4、鸡蛋成型后，翻面碾碎推至一旁 ， 放姜爆香 。
5、加水中火烧开，水开后放生菜下去烫一会儿即可 。
【生菜蛋汤怎么做好吃】6、生菜断生后放盐，临出锅前放味精 。
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