蛋清和蛋黄相比蛋黄的营养价值更高，蛋黄的蛋白质、矿物质和维生素都略高于蛋白 ， 蛋中的脂肪绝大部分在蛋黄内，且分散成细小颗粒，极易被人体所吸收 。
【蛋清蛋黄哪个营养价值高】蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜 ， 其余营养物质集中在蛋黄，蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素 。蛋黄表面有层叫蛋黄膜的薄膜，即细胞膜，是鸡蛋内部结构中最内层的保护结构 。
推荐阅读
- 荆州是哪个省的城市
- hp重装系统按哪个键
- wtaps和bape哪个高端
- 前膀肉是哪个部位
- 朱高炽哪个儿子继位了 朱高炽的儿子在位多长时间
- 羊绒衫和羊毛衫哪个更保暖
- 芙清和芙芙哪个好
- 羊绒衫和毛衣哪个暖和
- 纳兰性德是哪个朝代的人
- 克罗地亚是哪个国家