清汤火锅的制作主料为：毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克 ， 蘑菇、大葱、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬瓜300克 。辅料为：鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克 。调料为：盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克 。其制法为：
将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净 。
放入锅中掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味，舀出300克吊制好的鲜汤冷却 。
将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散，将鲜汤置火上烧沸 。
【那里可以学到火锅底料的做法】毛肚、牛环喉、牛肉、猪肉、鸭肠洗净 ， 放入锅中，就可尝到美味的清汤火锅 。
推荐阅读
- 那里可以学做面
- 那里能考汽车修理工等级证书
- 姐姐是户主可以迁妹妹入户吗
- 那里手工红糖比较好
- 那里有比较适合散心的旅游景点
- 那里有邓稼先纪念馆
- 那里有更好的酒吧营销方案
- iPhonex可以双卡吗 iphonexr可以双卡吗
- 那里有海洋馆
- 那里羽毛球之乡