【拌凉面的做法及调料 在家怎么做拌凉面】
1、主料:面条 。调料:黄瓜一根,冷水一斤,鸡蛋1个,盐少量,酱油、醋、芝麻酱适量,熟芝麻、蒜、白糖、花椒面少许,葱花、红油辣椒、麻油适量 。
2、面粉加冷水,一个鸡蛋,少量盐搅拌均匀 。
3、用压面机压出面条,待用 。
4、黄瓜切丝,国内烧热水 。
5、下入面条,熟透后放入冷水中过一下,捞出,加少量香油搅拌均匀 。
6、将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒,麻油,调成味汁浇在上面即可 。
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