【凉拌青瓜怎么做】1、凉拌青瓜的做法：首先将黄瓜去皮 ， 切片 ， 用刀拍松 。其次掰成块放入锅中 ， 加入盐搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。最后加入白糖调味品 ， 滤去黄瓜汁 ， 搅拌均匀 。
2、青瓜 ， 正名黄瓜 ， 供食用的都是青绿色的嫩瓜 ， 所以广州地区喜欢叫做青瓜 。青瓜的功效作用：青瓜味甘 ， 甜、性凉、苦、无毒 ， 入脾、胃、大肠；具有除热 ， 利水利尿 ， 清热解毒的功效；主治烦渴 ， 咽喉肿痛 ， 火眼 ， 火烫伤 。还有减肥功效 。
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