1、赣南端午节吃萝卜、葱、胡萝卜 。
【赣南端午节吃什么蔬菜 赣州端午节吃什么】2、擂钵空心菜 。这个做法估计很多人是第一次吃，是把空心菜焯水然后加入擂椒、蒜凉拌而成的，吃起来非常爽口舒服，不是很辣，但非常的香！
3、酸萝卜泡椒炒脆肠 。肥肠是那种脆脆的，咬下去非常的q弹，它的肠处理的非常干净，用的应该是小肠，把里面的油全都刮干净了，只有外面薄薄的肠衣 。
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