【家用小麦粉是低筋面粉吗】
家用小麦粉不一定是低筋面粉 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。由于在现实生活中，中筋面粉使用的相对来说会比其他两种要多，因此一般买到的小麦粉大多是中筋面粉 。由于市场上面出售的小麦粉大多是属于中筋面粉，因此在无法买到低筋面粉的情况下，如果真的必须需要低筋面粉的话，那么可以选择购买一些玉米淀粉去跟中筋的小麦粉配出低筋的面粉 。
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