【蒸黄蚬子几分钟能熟】
蒸黄蚬子一般需要八分钟 ， 等到水沸腾后放入黄蚬子开始计算时间 。火候只要保证水不会因沸腾而溢出的大小 。蒸黄蚬子需要先放入盐水中浸泡两个小时 ， 让其吐净泥沙 ， 最好用食用碱在清洗一下去除腥味；用沸水将黄蚬子煮开口 ， 在黄蚬子放上蒸锅 ， 撒上调料蒸熟 。
蒸黄蚬子的方法准备材料：大蒜、生姜、香葱、红辣椒、米醋、白糖、酱油以及少量红辣椒
1、首先将黄蚬子表壳用刷子刷洗一下 ， 放入盐水中静置两小时让其吐净泥沙 。
2、清水变浑浊以后加入一些食用碱 ， 让蚬子的腥味去除 。
3、清洗好的蚬子加入沸水中煮40秒左右 ， 开口就立马捞出 ， 否则肉质会变老 。
4、将蚬子上蒸锅 ， 将大蒜、生姜洗净切末 ， 洒在蚬子上 ， 在用米酒、白糖、酱油用锅加热调成酱汁 ， 待到蚬子出锅以后淋上去 ， 就完成啦 。
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