食材
鸭肉500g ， 啤酒500ml
【啤酒鸭怎么烧才最好吃?】葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角、桂皮
做法
1.鸭子剁成块状 ， 洗净沥干水份
2.热锅倒油 ， 将鸭子倒入锅中翻炒 ， 直至炒去水份、炒出鸭油（鸭油太多可以倒出一部分）
3.加入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角、桂皮 ， 炒香
4.加入1大勺老抽、2大勺生抽、1小把冰糖 ， 炒至上色
5.倒入啤酒、没过鸭肉 ， 大火烧开转小火炖40分钟
6.夹出香料 ， 大火收汁即可
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