食材：鸭、魔芋、姜蒜、青红辣椒、八角花椒、干辣椒；
做法：
1、鸭肉多洗几遍 ， 要切小块些 ， 油热下鸭肉 ， 一直炒到汤汁变清澈 ， 炒出鸭肉的油汁 ， 这样鸭肉一点都不腥 ， 特别香；
【怎样做好吃简单的鸭子?】2、放花椒、八角、冰糖炒到鸭肉微黄 ， 放一勺豆瓣酱、姜蒜粒、干辣椒炒香 ， 再放盐、生抽、少许老抽蚝油炒匀 ， 倒入啤酒焖20分钟 ， 再放魔芋焖10分钟 ， 然后放青红辣椒炒一分钟收收汁 ， 最后放点鸡精即可；
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