步骤1
食材：西瓜皮400克、大蒜3瓣调味料：香油2克、剁椒3克、醋1克、生抽2克、盐2克、白糖3克
步骤2
西瓜皮去掉红壤 和外皮 ， 西瓜皮表面均匀涂抹盐 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏1晚 。【凉拌西瓜皮的做法 凉拌西瓜皮怎么做】
步骤3
腌好的西瓜皮洗净 ， 切细长条 。
步骤4
大蒜切末 。
步骤5
取大碗 ， 放入西瓜皮 、香油、剁椒、醋、生抽、白糖、蒜末 ， 拌匀 ， 装盘即可 。
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