断肠草是一年生的藤本植物 ， 是葫蔓藤科植物葫蔓藤 。其中最具代表性的就是马钱科钩吻属的钩吻。钩吻略带淡淡的香味 ， 据说闻久就会令人产生晕眩感 ， 感到不适 。钩吻的叶子含钩吻辰、碱甲等 。当中又以钩吻碱甲含量最高 ， 而钩吻碱寅则毒性最烈 。【吃了断肠草的猪、杀了可以吃吗?】据报道：钩吻的毒性包含强烈的神经毒性 ， 服食过量即导致消化系统、循环系统和呼吸系统的强烈反应 ， 肠会发黑粘连 ， 中毒症状包括流涎、恶心、口渴、吞咽困难、发热、呕吐、口吐白沫、抽搐、四肢麻木、肌肉无力、肌肉纤维颤动、舌硬、言语不清、共济失词、烦躁不安、心律失常等 。迷走神经时 ， 可使心跳减慢、加速及失常 ， 出现四肢冰冷、面色苍白、体温不开及血压下降等症状 。中毒晚期可引起痉挛、呼吸肌麻痹、窒息、昏迷及休克 ， 最后甚至可因心脏衰竭或呼吸衰竭至身亡 。其毒理主要为抑制延髓的呼吸中枢 ， 当严重受抑制时会引发酸中毒 ， 最终可因延髓呼吸中枢及呼吸肌的麻痹而死于呼吸衰竭 ， 同时亦可抑制脑部和脊髓的运动中枢而引起肌肉麻痹 。
人一旦误食断肠草出现以上类似情况 ， 就应及送医就诊 ， 如果时间紧迫 ， 可以先给误服钩吻者灌一些鹅血、鸭血、羊血 ， 这在临床上已经证明有一定的疗效。
那如果是猪误食怎么办？
记得我还小的时候 ， 在农村 ， 因为那个时候农村普遍比较穷 ， 物质匮乏 ， 很少能吃到猪肉 。所以一些刚刚病死的猪或者是鸡鸭之类的 ， 刚刚死亡的时候 ， 很多人都舍不得做无害化处理 ， 都是直接吃掉的 。和正常屠宰的猪不同的是 ， 这些病死的猪内脏人不吃 ， 直接丢弃掉 ， 至吃猪肉 。当时我还小 ， 也不懂得事 ， 没听过有人吃了病死的猪然后自己也中毒死了的 。只偶尔听说 ， 有人吃了病死的猪后 ， 身体不舒服 ， 休息几天慢慢就好起来了 。
因此 ， 为了安全 ， 误食了吃断肠草的猪 ， 人最好是不要吃 。就算不吃内账 ， 因为猪已经中毒了 ， 毒素会通过消化系统、循环系统等进入猪的血液里面 ， 这样猪的血液是带毒性 ， 因为没有经过正常的屠宰放血 ， 血液会保存在猪肉的毛细血管里面 ， 这样猪肉也是带毒的 ， 所以人吃了 ， 一样会中毒的 。
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