番茄炒鸡蛋历史哪个时期开始有的呢?
一看这个番茄炒鸡蛋就来劲，百吃不厌 。我们这里农家院里蔬菜种的最多的要数番茄了，人们又叫“西红柿”，我们这里的老农又叫它“洋柿子”，夏天里随手摘下来就能吃，施过农家肥的西红柿特别地清香又酸甜 。再配上炒两个农家土鸡蛋，那味儿更绝了！
“吃水不忘挖井人”，正如题主所问，番茄和鸡蛋是从哪个历史时期开始的？
番茄【番茄炒鸡蛋历史哪个时期开始有的呢?】据史料记载，番茄其实在我国种植的历史并不算长，而且是从外国引进的，应该是在明代的万历年间才传入我国的 。
番茄起源于南美洲，刚开始的时候，只是作为观赏植物，后来传到中欧各国人们才开始了食用，17世纪进入了菲律宾，然后才传入我国 。直到20世纪才大面积种植开来 。
番茄从观赏到食用，经历了许多的波折，也体现出了人类的大无畏精神 。起初刚被发现的时候人们叫它以“狼桃”，以为有毒，并不敢吃！但恋爱中的男女因为它的鲜红和美丽而把它叫做“爱情果”，传说有一对恋人因为做好了一起赴死的准备，才吃了这爱情果，结果没死！从此以后，人们才开始食用它了！
鸡蛋我们听多了“先有鸡还是先有鸡蛋”的争论，最后难分高下，我们更无法下定论 。但有关鸡蛋的记载在我国许多历史书籍中都可以见到 。《山海经》，《汉书》，《金瓶梅》中都有提到 。著名的医学宝典《本草纲目》中还阐述了鸡蛋的许多药理作用，能清气解热，润肺利咽，还能补血等等 。但具体是哪个年代才有的，我们无从得知！从哪个国家先有的，我们也无从得知！
虽然番茄是泊来品，但番茄炒鸡蛋却是我国劳动人民的智慧结晶 。因为番茄炒鸡蛋的形状家苜蓿，所以又称为“苜蓿肉” 。最早的记载也是在明代，可见我国劳动人民从一开始种植番茄，就开始做番茄炒鸡蛋这种美食了！如今的番茄种出了花样，品种越来越丰富，大的叫西红柿，小的叫圣女果 。鲜食炒食，吃面拌酱，或者做蘸水调料，或者与各种蔬菜搭配起来，农家人几乎顿顿离不了 。但番茄炒鸡蛋却始终胜券优渥地存在于人们的餐桌上 。
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