1、准备调料：干青菜、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、五香粉 。
2、把干青菜用水泡两三个小时 ， 然后多用水洗几次 。
3、之后用手使劲拧干 ， 切碎 。再用大点的东西摊平晒晒太阳 ， 让青菜吃起来有脆感和嚼劲 。
【青菜干腌菜的制作方法】4、把晒好的青菜放在大盆里 ， 放调料搅拌均匀 。用坛子装起来腌制 ， 两个星期后就可以吃了 。
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