步骤1
所需食材：豆腐花80克，虾仁15克，火腿肠20克，大葱1段，小葱1根，生姜1块 。所需调料：盐1茶匙，淀粉半汤匙，生粉半汤匙，料酒1汤匙 。
步骤2
大葱切段，小葱切葱花 。
步骤3
姜切末，火腿肠切片 。
【泉水豆花怎么做 泉水豆花的做法和配方】
步骤4
虾仁加入淀粉、生粉、料酒、姜末拌匀 。
步骤5
腌制10分钟 。
步骤6
热锅下油 。
步骤7
倒入姜末、大葱炒香 。
步骤8
加入火腿肠和虾仁，翻炒均匀 。
步骤9
加入适量清水煮开 。
步骤10
加入盐、豆花，煮沸 。
步骤11
调入鸡精 。
步骤12
拌匀即可 。
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