1、把牛瓦沟洗干净，沥干水 。切小块，准备焯水 。
【瓦沟牛肉萝卜汤做法】2、锅里放水，倒入牛肉煮开，变颜色后翻动一会，血水出来就可以捞起备用 。
3、炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香 。
4、下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉，然后煮开 。
5、接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟 。
6、时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜，再盖上锅盖，上气后继续煮5分钟 。家里有老人和小孩，就没放干辣椒，喜欢的吃辣的可以放点 。
7、等高压锅凉一些可以打开锅盖时，准备一个大碗，把牛瓦沟汤盛好，喜欢鸡精味精的可以放点，再撒上葱花 。完成 。可好吃了，快乘热吃吧，不要客气哦 。
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