【苦菊能炒着吃吗怎么炒】苦菊能炒着吃吗？怎么炒法？
可以，1.用开水焯一下苦苣菜，（水开后放一些盐，然后关火，放入苦苣焯一下，即可捞出，放入凉水中，捞出后待用 。）
2.把锅内放入适量油、葱、姜、蒜末煸炒出香味儿来，放入炒好的苦苣菜，翻炒几下，即可出锅食用 。（另外，焯苦苣菜的水不要倒掉，晾凉后加入适量冰糖，搅均后喝了治疗咳漱）
苦菊可以炒着吃吗
可以炒着吃
准备材料：苦菊、葱花、食用油、食用盐、鸡精、
1、首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用 。
2、取一段葱切成葱花备用，如果有蒜，姜等作料也可以适当准备一些备用 。
3、材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油温升高后倒入已准备好的葱花炝锅 。
4、接下来将准备好的苦菊放入锅内反复清炒 。
5、需要注意的是苦菊炒的时间不宜过长，而且火势不必过大，以便影响到苦菊的口感，出锅前根据个人口味加入适量的食盐及鸡精 。
6、最后将炒好的苦菊置入盘子里，清炒苦菊就完工了 。
苦菊怎样炒着好吃
主料：苦菊200克、胡萝卜1根、花生米100克、香菜1根 。
辅料：醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、蚝油1勺、盐适量、香油适量、大蒜适量 。
步骤：
1、先把花生米放到锅里炸熟，炸花生米的时候，火候一定要小，用铲子不停地搅动，以免炸糊了，炸好的花生米盛出备用 。
2、苦菊切成段，用水泡一下，然后再清洗干净捞出控水备用 。
3、胡萝卜擦成丝，或者切丝也可以，香菜洗干净切段备用，也可以放上黄瓜丝和木耳都很好吃的 。
4、取一个碗，倒入生抽、醋、白糖、盐、香油、蚝油、大蒜末，然后搅匀，调成料汁 。。。
5、把苦菊、胡萝卜丝、香菜段、炸好的花生米都放到一个大碗里 。
6、倒上调好的料汁，用筷子拌匀入味，装盘上桌就可以吃了，非常清爽开胃下饭 。
7、非常开胃下饭 。
苦菊能炒着吃吗?怎么炒法？
炒苦苣的材料：苦苣，油，盐炒苦苣的做法：1.用开水焯一下苦苣菜，（水开后放一些盐，然后关火，放入苦苣焯一下，即可捞出，放入凉水中，捞出后待用 。）2.把锅内放入适量油、葱、姜、蒜末煸炒出香味儿来，放入炒好的苦苣菜，翻炒几下，即可出锅食用 。（另外，焯苦苣菜的水不要倒掉，晾凉后加入适量冰糖，搅均后喝了治疗咳漱）
苦菊能炒着吃吗 素炒，蛋炒都美味好吃
素炒苦菊
材料：苦菊适量，食盐少许，食用油适量 。
做法：
1、苦菊清洗干净，大蒜切成小块，少量辣椒 。
2、先将大蒜和辣椒翻炒，炒出香味来 。
3、然后将苦菊放进去，快速翻炒，加入适量的食盐，这样即可出锅 。
苦菊炒鸡蛋
材料：苦菊300克，鸡蛋两个，食盐少许，食用油适量 。
做法：
1、苦菊洗下，切成小段状，鸡蛋打散待用 。
2、热下油锅，倒入少量食用油，将鸡蛋煎下，切成大块待用 。
3、在起锅，加入食用油，放入少量大蒜炒香，加入苦菊炒八成熟 。
4、然后放入鸡蛋一起翻炒即可 。
苦菊营养功效
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等 。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质 。
苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍 。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当 。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能 。
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