面粉200克
西红柿2个鸡蛋2个
辅料
橄榄油15克
芝麻油3克食盐5克 生抽5克葱1段 香菜10克料酒5克
步骤1
西红柿洗干净 ， 鸡蛋打入碗中 ， 香菜切小段备用
步骤2
【揪面片汤怎么做好吃，揪面片汤的家常做法?】鸡蛋中放入少许的料酒和咸盐 ， 搅拌均匀
步骤3
西红柿切薄片
步骤4
葱切葱花 。菜都准备好了 ， 接下来准备和面
步骤5
面粉放入碗中 ， 加入少许的盐和橄榄油 。面粉中加入少许的油 ， 揪出来的揪片儿特别的薄
步骤6
加入适量的清水 ， 和成面团 ， 醒发10分钟
步骤7
案板上放少许的油或者一层面粉 ， 面团放到案板上 ， 用擀面杖擀成2毫米薄的片
步骤8
用刀切成8份
步骤9
拿一个面片 ， 用手再稍微捏一捏
步骤10
随意的揪面片儿就行
步骤11
锅中加入清水
步骤12
水开后放入西红柿 ， 中大火煮
步骤13
当看到西红柿煮软烂的时候 ， 放入揪片儿
步骤14
鸡蛋液均匀的 ， 缓缓的倒入锅中
步骤15
少许的生抽
步骤16
一点儿盐
步骤17
一点点的芝麻油
步骤18
最后出锅撒上香菜段和香葱 ， 就可以了 。少许的山西陈醋 ， 搅拌起来开吃
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