1、准备用料 。豆腐、西红柿、老姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉 。
2、大蒜、老姜切碎；葱切成花，豆腐切成小块 。
3、西红柿去皮切成丁待用 。
4、将豆腐放进煮沸的清水里，加盐焯2-3分钟捞出沥干水分 。
【番茄豆腐的家常做法 番茄豆腐怎么做好吃】5、锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香，然后下西红柿炒出香味掺水煮沸，放入豆腐小火烧入味 。
6、临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅 。
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