【清汤怎么做好吃 清汤如何做好吃】1、准备食材：青菜 豆腐 火腿肠（或者适量牛肉 ， 鸡肉） 。
2、青菜洗净后切碎 ， 豆腐切成小块 ， 火腿肠切小粒备用 。
3、锅中放入适量姜炒香 ， 捞出姜丢弃 ， 放入适量水烧开 。放入切碎的青菜叶 ， 大火煮开 。
4、放入豆腐块煮开 ， 淋入适量香油 。
5、放入适量胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精调味 ， 放入适量火腿肠粒烫熟即可 ， 或者是熟牛肉粒 ， 鸡肉丝 。最后放入少许水淀粉勾芡 ， 淀粉只用了小半勺 ， 勾薄芡即可
6、做好的青菜豆腐汤出锅装入碗中 ， 稍凉就可以品尝了 ， 清汤去油腻 。
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