1、主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；
3.牛肉切麻将大小块状备用；
4.锅中做水 ， 将牛肉块凉水入锅后加热焯烫
5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；
6.将咖喱粉置入一小碗中 ， 烧好的热油冲入咖喱粉中 ， 搅拌均匀成糊状备用；
7.锅中烧热油 ， 油温8成热时 ， 将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；
8.微压力锅中加热 ， 将香葱和姜入锅煸炒香 ， 再将牛肉块入锅炒制；
9.烹入韩国酱油调味；
【咖喱炒牛肉的正宗做法?】10.再淋入泰式鱼露；
11.冲入热水 ， 水要没过牛肉多一些；
12.盖上微压力锅盖 ， 开锅后转中小火炖制1小时20分钟；
13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱
14.倒入咖喱糊 ， 加入盐 ， 继续小火炖制；
15.出锅前倒椰浆转大火收汁 ， 待烫汁粘稠时即可 。
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