用料
牛排 2根（菜市场买的那种牛排）
姜 1小块
蒜 1颗
咖喱块 2小块
香料包 1小包
干辣椒 2小根
黑胡椒碎 少许
老抽 少许
生抽 少许
枸杞 少许
桂皮、桂枝、香叶 少许（我的香料包里没有，自己加的）
做法步骤
步骤 1
牛排冷水入锅煮开，去除淤血、浮沫，捞出洗净 。
步骤 2
冷锅热油，加入姜片爆香，放牛排煸炒一会 。
步骤 3
加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、桂枝、枸杞等，翻炒出味，加入牛排翻炒几分钟后加入生抽调味，老抽调色，料酒去腥调香 。
步骤 4
加入凉水没过牛排即可，煮至沸腾后，加入1块咖喱块，煮至化开后，将整锅牛排、香料倒入电高压锅中，选择牛肉选项，焖煮 。
步骤 5
【牛肉店咖喱焖牛排的正宗做法?】电高压锅焖煮完成后取出，可先试试味道，如果太淡，可适当再加点酱油和黑胡椒碎调味 。若刚好，直接取出倒锅中大火烧开，放一块咖喱块，煮化收汁，即可出锅
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