需要准备材料瑶柱适量，虾米适量，鸡半只，米杯，水，盐，油 ， 麻油，葱；瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用 ， 鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时；米加适量的水煮开后加入鸡骨，瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度，推荐电磁炉，后倒入鸡丝煮片刻 加少许盐调味即可；撒葱花和麻油搅拌均匀即可 。
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