烤鸡胗怎样腌制才好吃?
首先来看下烧烤鸡胗的腌制方法：
材料：鸡胗，啤酒，红辣椒，油，盐，生抽，花椒油，生姜，大蒜，香葱等
步骤：
1.准备食材：鸡胗、啤酒、红辣椒(小个辣)、油、盐、生抽、花椒油、生姜、大蒜、香葱
2.红辣椒洗净、切段，也可以留少许不要切，因为这种辣椒很辣，等会煮熟不要吃，只吃辣椒的味，所以要切长段或不切才不会黏在菜里 。生姜、大蒜、香葱等所有食材也洗净切好 。
3.鸡胗一个一个耐心的洗净，沥干水，切刀花 。不会切刀花的可以切细薄片，炒出来才入味好吃 。
4.热锅，倒入切好的鸡胗，炒出鸡胗的水倒掉，起锅 。不要放任何的油和盐，此步骤就是要无油盐炒出鸡胗水，这样的鸡胗煮出来才会香 。
5.把锅清洗干净，热锅，倒油，放入大蒜煸炒出香味 。
6.改为大火，倒入鸡胗、生姜爆炒，让鸡胗微微焦黄 。
7.倒入啤酒、放入红辣椒，煮沸之后改为小火慢煮10分钟 。
【烤鸡胗怎样腌制才好吃?】8.加入生抽、花椒油、盐，大火收汁，要煮到么有汤汁，啤酒全部入味在鸡胗，出锅前撒点香葱即可 。
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