（3）准备馅儿 ， 先将南瓜去皮去瓤 ， 擦成细丝儿 ， 加勺盐腌制10分钟 ， 腌出里面的水分 ， 然后淘洗一遍攥干水分 ， 这样操作时就不容易把皮撑破了
（4）五花肉切成小块 ， 剁成肉末 ， 再剁点葱姜
（5）肉沫南瓜丝混合 ， 加入葱姜沫 ， 然后开始调味 ， 2克胡椒粉 ， 1勺料酒 ， 1勺白糖 ， 1勺蚝油 ， 1勺盐 ， 少许老抽上色 ， 2勺食用油 ， 打入一个鸡蛋顺着一个方向搅匀
（6）面团儿也到时间了 ， 取出来简单地揉一下就非常光滑了 ， 搓成长条后切成小面剂 ， 抓一大把面粉撒上去 ， 双手来回搓动剂子 ， 让每一个剂子都均匀的沾上面粉；
然后用手掌顺着刀切面按下去 ， 将剂子压扁后就可以开始擀饺子皮了 ， 接着包入馅料
（8）全部包好后就可以开始煮了 ， 水开下饺子 ， 等煮沸后加一碗凉水再次煮开 ， 反复两次后就可以了 ， 饺子飘起来就熟了 ， 全部盛出来 ， 泡一会就不好吃了
煮出来可以隐约看到南瓜的颜色 ， 咬开黄澄澄的看起来格外有食欲 ， 清爽不腻口 ， 营养价值又丰富
五、西兰花
做法推荐【西兰花炒虾仁】
《食材准备》西兰花、虾仁、小葱、盐、料酒、蚝油
《做法步骤》
（1）虾仁提前解冻 ， 清洗干净将水分控干 ， 加少许盐 ， 料酒 ， 来一丢丢淀粉 ， 腌制10分钟 ， 加淀粉让虾仁吃起来更滑嫩 ， 不喜欢可以不加
（2）西兰花掰成小朵 ， 淘洗两遍 ， 然后热水下锅焯水 ， 放一勺盐增加底味 ， 再放1勺食用油可以让颜色更加嫩绿 ， 煮至断生后捞出来过一下冷水 ， 控干水分
（3）冷锅热油 ， 先倒入虾仁滑炒 ， 炒至变色 ， 放入小葱炒香 ， 接着放入西兰花大火翻炒 ， 出锅前放适量盐 ， 蚝油调味
四、豆制品
豆制品含有的蛋白质并不逊色于肉类 ， 相比较营养还更全面一些 ， 脂肪热量都很低 ， 养生吃它不会有负担
推荐做法【豆腐丝汤】
《准备食材》豆腐皮1张、胡萝卜半根、木耳4朵、猪瘦肉1块、葱姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、酱油、香油
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