1、先将木耳用热水泡发 ， 然后把猪瘦肉切成条状 ， 放进碗中加上盐 ， 料酒 ， 胡椒粉腌制几分钟
2、然后舀一勺水搅拌均匀 ， 接着加1勺淀粉锁住水分 ， 最后淋上适量香油防止互相粘连
3、泡好的木耳清洗一下切成细丝 ， 豆腐皮也切细 ， 再切点红萝卜
4、锅里倒一点点油 ， 先放葱花姜片煸出香味 ， 紧接着倒入2碗水煮开 ， 再逐个下入肉条煮至飘起来 ， 大概6分钟左右
5、煮好后倒入切好的豆腐皮 ， 红萝卜 ， 木耳再煮3分钟 ， 然后开始调味 ， 适量盐 ， 鸡精 ， 醋 ， 把调味料煮化出锅
腌肉时已经放了淀粉 ， 所以就不用勾芡了 ， 煮好后依然很浓郁
三、花生
花生属于坚果一类 ， 有着长寿果的美誉 ， 每天坚持吃一把 ， 健康又长寿
推荐食谱【酥皮花生】
《食材准备》花生500克、鸡蛋1个、面粉适量、盐4克、胡椒粉2克、五香粉5克、鸡精5克
1、首先把500克花生清洗干净 ， 放到大一点的盘子里摊开 ， 晾至表面干燥
2、晾好后倒进盆里 ， 打入一个鸡蛋 ， 加4克盐 ， 2克胡椒粉 ， 5克五香粉 ， 5克鸡精调味 ， 搅拌均匀 ， 让每一颗花生都能裹上蛋液
3、接着少量多次倒入面粉 ， 一边倒一边搅拌 ， 花生均匀地粘上面粉即可；
喜欢吃面粉裹得多一些 ， 可以喷点水 ， 再裹两遍就厚了
4、最后是这种互不粘连的状态 ， 颗颗分明 ， 然后过滤一遍 ， 把花生多余的干粉筛干净
5、锅里多倒一些油 ， 用筷子试一下温度 ， 边缘冒起泡泡就可以倒入花生了 ， 期间一直开小火慢炸 ， 炸至外皮变成淡黄色先捞出来
待油温再次烧热 ， 把花生倒进去复炸一遍 ， 10秒就可以 ， 时间太久容易炸黑 ， 炸制金黄色捞起来控油
放凉后再吃 ， 闻起来特别香 ， 酥酥脆脆非常好吃
二、鸡蛋
鸡蛋是最直接也是最方便的营养食品 ， 可以养血补气 ， 延缓衰老让气色看起来更红润 ， 每天一个就能补充身体所需 ， 很多人爱吃溏心蛋 ， 不建议中老年人吃 ， 未熟透的鸡蛋影响蛋白质的吸收 ， 还有很多细菌
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