说到鸡 ， 不得不提到闻名世界的太和乌鸡和盐津乌骨鸡 。从产品地理标志来分析：泰和乌鸡 ， 江西省吉安市泰和县特产 ， 中国国家地理标志产品！盐津乌骨鸡 ， 云南省昭通市盐津县特产 ， 全国农产品地理标志 。
可以这样认为 ， 乌鸡养殖品质非常高的 ， 肯定非这两个地方莫属！
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像泰和乌鸡性情温顺 ， 体态娇小轻盈 ， 丝羽洁白 ， 位于赣中南吉泰盆地中部 ， 井冈山脚下 ， 河流众多 ， 群山环抱 ， 对农作物和植被十分有利 ， 为泰和鸡品种形成提供了天然养鸡环境 。所以养的乌鸡品质比较高 。
提到云南盐津乌骨鸡 ， 第一个印象 ， 肯定是山比较高 ， 森林多 。
其实盐津乌骨鸡养殖区域山势陡峭 ， 重岩迭嶂 ， 峰峦起伏 ， 峡谷幽深 ， 就拿云南最大的一家公司《本城农业》的自有品牌“禾丰深山乌鸡”来说：严苛选址 ， 在海拨约为1100米 ， 风景如画、气候宜人的普洱镇箭坝村黄火坪 ， 有几万亩的深山林地 ， 山中清澈的溪泉到处流淌 ， 这里周围10公里范围内没有任何生活及工业污染源 。
活脱脱的一个深山林地 ， 据了解 ， “禾丰深山乌鸡”在盐津县流转了3万亩深山荒地养鸡 ， 科学规范化的管理 ， 从脱温鸡苗、养殖、宰杀、运输、质量检测、销售等各个环节都建立一套科学规范化的运营体系 ， 任何一只鸡 ， 都可以放心给孩子吃的 ， 每一只鸡还都是经过检测 ， 没有重金属、没有药残、没有激素 ， 纯纯的绿色食品 。不难想象 ， 严格科学的养殖条件下 ， 很难养不出高品质的盐津乌骨鸡 。
乌鸡与普通鸡肉有很大区别的 ， 对身体有很大的好处 ， 它有丰富的蛋白质 ， 是滋补佳品 。虽然只是听过这样的传闻 ， 但是到底吃乌鸡有什么好处 ， 今天听掌柜来给大家简单分享一下 。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸,蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴,补肾,养血,添精,益肝,退热,补虚的作用 。能够调节人体免疫功能和抗衰老 。自老享有药鸡之称 。对产后亏虚,乳汁不足以及气血亏虚引起的月经不调,子宫虚寒,行经腹痛,崩漏带下,身体瘦弱等症,均有很好的疗效 。
乌鸡对人体是有一些虚损性疾病的,都有很好的补虚作用 。乌鸡虽是补益佳品,但是多食是会有生痰助火,生热动风的功效 。”
所以说经常吃乌鸡 ， 对身体也是巨大的 。
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