做法:
1鱿鱼须放入沸水中加2勺料酒焯10s迅速捞出备用
2准备姜蒜末、小米辣圈、辣椒面、葱花、熟白芝麻
3锅内热油 ， 加入姜蒜和小米辣爆香 ， 加入1勺豆瓣酱和辣椒面翻炒出红油
4加入鱿鱼须爆炒 ， 加半勺老抽上色 ， 大概翻炒30s左右就可以关火了
5加入熟白芝麻和葱花翻炒均匀即可出锅哦
食材：鱿鱼须、小米辣、洋葱、蒜、杭椒
做法：
1焯水：鱿鱼须冷水下锅 ， 放入姜片、倒入料酒 ， 水开后捞出洗净 ， 沥干水分备用
2准备好小米辣、洋葱丁、蒜末、杭椒
3起锅热油 ， 油热后放入小米辣、洋葱、蒜炒香 ， 炒至洋葱变软后放入半勺郫县豆瓣酱 ， 翻炒均匀后倒入鱿鱼须 ， 大火翻炒30秒
4放孜然粉、白胡椒粉、白糖、鸡精调味 ， 倒入杭椒翻炒均匀后关火 ， 撒上白芝麻
食材：
鱿鱼须450克、青椒红椒各一个、蒜末一勺、蚝油一勺、料酒一勺、生抽一勺、豆瓣酱一勺
做法：
1鱿鱼须洗净 ， 焯水捞起来沥干备用 ， 蒜切碎、青红椒切好备用
2锅中适量油放入蒜末炒香 ， 加入鱿鱼须翻炒一分钟 ， 加入青椒红椒翻炒一会 ， 加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油 ， 一勺豆瓣酱 ， 继续翻炒一分钟即可
食材
鱿鱼须一斤 ， 韭菜适量 ， 蒜5瓣 ， 干辣椒5个
做法
1鱿鱼须洗净控干水分 ， 韭菜洗净切段 ， 蒜切片 ， 备用 。
2起锅烧油把干辣椒炒出香味后倒入鱿鱼须翻炒均匀 ， 加料酒1勺 ， 生抽2勺继续翻炒2分钟 ， 倒入韭菜后加适量盐 ， 1勺老干妈油辣椒 。
3翻炒均匀后勾薄薄的芡 ， 放入切好的蒜片 ， 大火收汤汁出锅 。
食材：
鱿鱼2斤、洋葱半个、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、盐和糖1:1各小半勺、生抽1勺、陈醋半勺、豆瓣酱1勺、食用油1勺
做法：
1 ， 鱿鱼清洗干净 ， 铁锅烧热 ， 倒入鱿鱼大火超出水分后盛出过凉水捞出
2 ， 鱿鱼加入除白芝麻以外的所有调料翻拌均匀
3 ， 烤箱230度预热5分钟 ， 放入烤箱中层上下火烤20分钟左右即可
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