主料
猪肉100g、油豆腐300g
辅料
红辣椒2个
调料
韭菜20g、大蒜2粒
油豆腐炒肉的做法步
步骤1.
油豆腐斜切成三角形 ， 这样容易入味 。
步骤2.
冷水放油豆腐煮滚捞出来 。
步骤3.
过凉水用漏勺将水分压干 。
步骤4.
植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色 。
步骤5.
加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香 。
步骤6.
加入油豆腐大火翻炒 。
步骤7.
加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽 ， 大火煮滚转中小火焖5分钟 。
【五花肉炒油豆腐是怎么做的?】步骤8.
大火收汁加入韭菜段 。
步骤9.
翻拌均匀即可 。
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