【腌制3斤咸鸡蛋需要多少盐，谢谢了?】腌制3斤咸鸡蛋需要3-6两盐，根据腌制方法和口味不同有所区别 。
咸鸡蛋是城乡民众爱吃的食物，其腌制方法大有讲究，用盐量按蛋重量掌握在10%-20%，主要腌制方法有：黄泥腌蛋法，盐水腌蛋法，面糊腌蛋法，白酒浸制法，口味有辣味，酒味，五香 。常用辅料有花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐、白酒等 。
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