“俺这儿野菜多，趁着还没有游客，抓点紧，赶紧挖，还能卖几百块钱，要是等到城里游客来了，大哩小哩都给你挖干净 。你比方说这黄蒿苗【方言：蒲公英】，前二年通【很】多着呢，这二年都不多了 。”
河南省栾川县王布袋沟村，牛大妈本来准备到地里薅几颗菠菜，中午做饭用，看到地边正开花的蒲公英，于是停下，挖了起来，一会儿工夫就挖了一大把 。
野蒜怎么做好吃不苦（野蒜怎么做好吃图）
王布袋沟，原本属于王坪村，大概是因为山沟口小肚子大，成布袋形状，因而得名 。山沟里面分叉，两条小的沟叉就叫大王布袋沟和小王布袋沟 。大王布袋沟的最深处，山岭之上土地肥沃，人均可以达到一亩多耕地，这在山区农村，已经算是非常少见的了 。尽管山坳里坐落着十几座房子，还在这儿居住的却只剩下三户人家 。
大山深处，判断家里有没有人，最好的办法就是看门口有没有狗，附近有没有鸡叫声 。
进村，走过几户大门紧闭的老宅院，从几欲坍塌的夯土墙缝隙里窜出来一只猫，这下终于可以断定，这一家还有人居住 。
大门外边的是牛棚，门开着，大门却锁着 。牛棚里没有牛，也许是主人牵到山坡上放牛了 。院落外边，有一盘石磨，还有近期使用过的痕迹，上面掩盖着坏了的堡箩 。
虽然这儿是山区，却并不算特别偏僻的山村，山谷外面更是距离景区不远，这户人家还在使用石磨，引起了作者更大的好奇 。
院落主人在哪儿呢？
不远处传来一声懒洋洋的牛叫，寻声走过去，是一个30多平方大小的打麦场，边上聚着麦秸垛，还有一个一人高的茅草棚，里面放着草筐子、竹扫把和打麦机等农业设备 。
几头牛拴在小土岭上的树丛里，一只小牛，正偎依在母牛身旁吃着奶，警觉有人过来，仰头看了一眼，又发出一声“mang~” 。
旁边的荒地里，一位大妈正在挖野菜 。“哎，哖【你们】咋来镇【这么】早呢？这时候坡上还木【没有】青，木啥看的 。”
大妈是把我们当成了城里来的旅游人，聊了几句，大妈有些疑惑：“听说话，哖不远吧？听着不像外处人，口音不蛮，咱家哪儿的？”
告诉大妈我们是逐村走访，记录豫西乡村生活的，大妈停下手中的小锄头说：“哪？那只怕老中了，回家歇一会儿吧？”
“俺这儿哩地，公家都收了，一亩地一年给500块钱，你要是给公家干活，见天也有钱 。人都出去了，常万儿【以前】俺这个队，也有百十口人哩，打工哩打工，去街上住哩去街上住，镇暂万儿【现在】，连我总共还有三家 。俺掌柜的去给惹【ra，人家】上礼了，娃子们去底下村里干活了，晌午就我幺【yuo，一个】人，咱焯点黄蒿苗，哖尝尝新鲜……”
大妈告诉作者：山梁上是黄土地，开春之后，地里有很多荠荠菜、蒲公英、山小蒜、野韭菜，还有榆钱、木兰芽等十几种野菜 。最近几年，每年清明节之后，都会有很多城里人开车过来挖野菜 。
【野蒜怎么做好吃图 野蒜怎么做好吃不苦】“这黄蒿苗，能当菜吃能当药，常万儿【以前】没人知道咱这儿，一年光卖药材，也能卖一两千块钱 。这二年，外处人知道了，一过清明，好些人来，挖挖回去泡茶喝 。这黄蒿苗是凉药，也不苦，嫩的能焯焯拌凉菜，还能煮到甜饭锅里头，晒干能泡茶喝，街上也有人专门收，6块钱一斤……”
“俺老没本事么，人家都去街上住了，俺下不去 。在家喽，能喂俩欧【ou，牛】，下去住，不知道能弄啥 。都是那，俺老俩，还有俺娃子，就在坡上刨点吃，媳妇引着小孙子，在街上住，娃子得上学呢 。原来村里头有个学，幺【yuo】老师教三个年级，七八个学生，后来上级嫌学生老少，学撤了，娃子们都去街上上学……”
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