生姜鲫鱼汤：原料:鲫鱼1条，生姜30克，陈皮10克，白胡椒、盐、味精各适量 。做法：鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净 。豆腐切4厘米长、3厘米宽的块 。姜切片，葱切花，青菜叶洗净 。把酱油、盐、绍酒抹在鲫鱼身上，将鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸后加入豆腐，用文火煮30分钟后下入青菜叶即成 。
【做陈皮猪脚汤需要用到哪些材料?】胡萝卜乌鱼汤：原料:乌鱼，胡萝卜，猪瘦肉，红枣，陈皮，盐、姜片、胡椒粉、花生油各适量 。做法：胡萝卜切厚片 。红枣去核 。陈皮浸软，去白膜，洗净 。猪瘦肉冼净，切块 。乌鱼去杂后洗净，抹干水，下热油锅稍煎黄 。把全部用料放入开水锅内，放入姜片，武火煮沸后改文火煲2小时，加盐、胡椒粉调味即成 。
莲藕猪蹄汤：原料:莲藕，猪蹄肉，红豆，红枣，陈皮，盐适量 。做法：莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用 。猪蹄去毛洗净，过水后备用 。煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用 。
排骨薏米黄瓜汤：原料:排骨400克，老黄瓜250克，薏米75克、蜜枣3枚、陈皮1角，盐适量 。做法：黄瓜洗净，切长段 。薏米淘洗干净 。陈皮用温水稍泡后洗净 。排骨洗净，切段，入沸水锅中汆一下即捞出，洗净血水 。排骨、黄瓜、薏米连同蜜枣、陈皮一同放入沸水锅中，以文火炖3小时，撒适量盐调味即可 。
芒果陈皮瘦肉汤：原料:精猪肉150克，青芒果2～3个，陈皮半个，盐适量 。做法：芒果洗净，切开，晒下 。猪肉洗净切块 。芒果干与陈皮、猪肉共置沙锅中，加适量水，慢火煲制3小时即可 。
