【炒菜猪肉用前尖还是后尖】炒菜猪肉用前臀尖 ， 因为前臀尖肥瘦相间，肉炒出来口感要滑嫩些 。后臀尖处理不好的话，会显得肉质特别老 。
前尖肉和后尖肉的区别在于以下几点：1、部位不同：前尖肉是紧挨猪前腿向上的部位；后尖肉是紧贴坐臀上的肉 。
2、肉质不同：前尖肉的肉质会稍粗；后尖肉的肉为浅红色，肉质细嫩 。适用于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等 。
3、价格不同：后尖肉的价格比前尖肉贵一些 。
推荐阅读
- 板笋炒肉怎么做?
- 大肉炒笋片的家常做法?
- 细笋炒肉家常做法?
- 如何快速清洗猪大肠
- 金竹笋炒肉的做法?
- 鲜笋炒肉正宗做法?
- 猪腰子怎么去除骚味
- 胡萝卜炒猪肝的做法
- 猪肚怎样清洗比较干净 怎样清洗猪肚才干净
- 猪肚怎样清洗才能干净 猪肚怎样清洗更干净