3.野菜有很多种 。比如水芹菜、蕨菜等种类 ， 绝大多数味道都是爽口的 。吃适量的野菜可以有效吸收野菜 ， 这是一种非常丰富的植物纤维 ， 可以促进肠道蠕动 ， 缓解便秘 。而且 ， 野菜含有大量的微量元素、矿物质和碳水化合物 ， 能在一定程度上增强人体免疫力 ， 软化血管 ， 减少心脑血管疾的发生 。野菜有非常丰富的植物纤维 ， 可以促进肠道蠕动 ， 缓解便秘 。野菜的气味是独特的 ， 但它可以起到消炎杀菌的作用 ， 尤其是如果孩子在春天有高烧的症状 ， 家长可以摘一些鱼腥草 ， 放入沸水中煮沸 ， 喝下去退烧 。
野菜分别有什么营养及价值1、野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分 ， 还含有丰富的植物纤维 。而且大多野菜生长于山林之中 ， 未受到现代工业和农药化肥的污染 ， 尤为珍贵 。
2、很多野菜都具有药用价值 ， 如果食用得当、对症 ， 可治多种症 。例如 ， 马齿苋可治糖尿；荠菜有清肝明目、补虚养脾的作用 ， 可用于治肝炎、高血压等疾；苦菜可治黄疸、白血等；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等；蒲公英可清热解毒 ， 是糖尿人的佳肴 ， 对肝脏也有好处；蕨菜益气安神 ， 可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等；桔梗能抗溃疡等等 。
3、因野菜中含有的抗氧化成分 ， 野菜还被用于化妆品中 ， 因此 ， 适当食用野菜 ， 还有减肥美容的功效 。
野菜的营养成分主要有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C及叶酸等 ， 含量一般都高于普通蔬菜1~2倍 ， 野菜中蛋白质的含量也高于普通蔬菜 ， 而且氨基酸组成比较平衡 。此外 ， 野菜还富含纤维素 ， 是膳食中纤维素的很好的来源 ， 对去除体内污染物质、治便秘和防止结肠癌有很好的效果
野菜有营养价值吗？【野菜的简介】：
野菜 ， 也就是非人工种植的可以食用的植物 ， 靠风力动物等传播种子自然生长 ， 是大自然的宝藏之一 。野菜一般有着纯净的品质 ， 是大自然的美妙馈赠 ， 也是人与自然相生相伴的见证 。野菜无污染、营养丰富、清新可口 ， 是的食材之一 。
【野菜的价值】：
很多野菜都具有药用价值 ， 俗话说“偏方治大” ， 野菜如果食用得当、对症 ， 大多可视为偏方 。
【举例说明】：
马齿苋
。又名马齿菜、马齿草、五方草 ， 一般为红褐色 ， 叶片肥厚 ， 象倒卵形 。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质 。由于其中含酸类物质比较多 ， 所以吃的时候会觉得稍有些酸味 。
荠菜。在田边地头 ， 经常能看到星星点点的荠菜花 。它的食作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水 。
婆婆丁
。又名蒲公英 ， 它的花粉含有维生素、亚油酸 ， 枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素 。婆婆丁的功能是清热解毒 ， 消肿、利尿 ， 具有抗菌的作用 ， 能激发机体的免疫功能 ， 达到利胆和保肝的作用 。
苦菜
。苦菜又名苦苣菜 ， 茎呈黄白色；叶片为圆状披针形 ， 表面绿色 ， 背面灰绿色；花鲜黄色 。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素 ， 能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血 。
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