天热吃火锅也是一种享受，怎样可以健康地吃火锅？吃火锅如果从养生的角度来说并不是健康的饮食，但美味毕竟是难以抗拒的 。尤其是炎热的夏天，依旧不能阻挡一颗想吃火锅的心 。火锅主要是油和调料的特质，会让人的味蕾得到充分的享受 。但这两样材料往往会让身体产生负担，所以想要把吃火锅变成一件健康的事情，那么就要选择比较健康的油，以及清淡一些的锅底调料 。
大多数火锅店的锅底用油都不能保证完全的健康，这与制作过程有很大关系 。所以去饭店吃火锅想要健康，几乎是不可能的 。那么就可以选择在家里制作火锅，选择自己喜欢的食材，并且能够亲自搭配健康的锅底调料，这样的吃法是要一种较为养生的方式 。
而且自己制作火锅，就能够搭配适合夏天吃的时蔬，多吃蔬菜一方面能够降火，另一方面也能够帮助补充维生素，一举两得 。尤其是夏天，如果吃口味过于中的饭菜，会让身体感到不适 。而且食物腐败的速度大大加快，如果饭店没有进行及时的挑拣，再加上重油重盐，很容易产生食物中毒的情况 。
天气热吃火锅能够帮助排汗，也是一种不错的养生方式 。但必须注意的就是食材和底料的选择，尽量选择健康的油，这样才能让吃火锅在夏天成为一种享受，而不是成为身体的负担 。所以不要为了追求美味而让身体承受更大的压力，健康是位的 。
夏天吃火锅避暑法？夏天吃火锅还是有一些讲究的 。介绍一些吃火锅的祛火小方法 。
1、多些蔬菜
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜 。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮 。
2、放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用 。
3、加些莲子
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药 。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用 。
4、喝杯清茶
这不仅可解腻清口，而且还有清火作用 。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘 。
5、吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果 。水果性凉，有良好的消火作用 。
夏天很喜欢吃火锅，但是容易上火，夏季吃健康火锅的七个妙招，你了解吗？蔬菜含有大量维生素，特别健康，而豆腐含有石膏成分，性凉，能清热降火 。如果吃麻辣火锅，火气太大，可以适当增加冷食的比例 。这样的搭配既能做到滋补防寒又不上火 。喝一些果汁饮料或绿茶可以去火冲洗火锅的顺序很有讲究 。先喝小半杯梨汁或碳酸饮料，不仅能开胃，而且清凉爽口，能给口腔和胃肠降温 。在吃火锅的过程中，可以喝一些绿茶或花草茶，也很有效果 。但控制体重的人、老年人和高血糖患者不适合喝碳酸饮料，所以酸奶、杏仁露、椰子汁和凉茶更适合慢性患者和老年人 。
火锅虽然享受但也不宜长时间食用，因为人在进食过程中，胃液、胆汁等消化液不断分泌，如果进食时间过长，腺体不能得到正常休息，容易导致胃肠炎的发生 。健康的火锅应限制在两个小时以内，一周内不要超过三顿火锅 。辣汤或调料一般来说，四川红汤火锅是刺激的，辣椒、川椒、八角等一系列辣味原料都在锅底 。
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