猫屎咖啡制作过程图 猫屎咖啡制作过程

猫屎咖啡怎么煮1 , 清洗干净虹吸壶 , 往壶内加入160毫升左右的纯净水 。

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2 , 将猫屎咖啡磨成粉 , 进行精细筛选 。注意咖啡粉的粗细要适中 。
3 , 倒入约咖啡专用匙2平匙的猫屎咖啡粉 , 待水煮滚上升后以平竹片把隆起的咖啡粉轻轻往下压 。切记不可搅拌 , 否则咖啡的滋味会变苦、酸或涩 。
4 , 尽量把水温控制在90-95度左右 , 煮沸大约100秒左右后 , 把虹吸壶迅速移开火源 。
5 , 同时以冷湿布反复擦拭下 , 使其急速降温 , 冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫 。
6 , 待咖啡温度稍凉时 , 直接品饮 。猫屎咖啡风味独特 , 建议不要在咖啡里加糖或牛奶 , 以免破坏猫屎咖啡的真味 。
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