2、时间不允许的话，可以将蛤蜊放入烧开的水里煮一下，蛤蜊开口后立刻捞起来 。
3、丝瓜刨皮，切滚刀块，锅中放入少许食用油，先放姜丝和丝瓜块翻炒，炒到丝瓜有一点焦边；
4、加入适量的水炖煮，待汤水煮开1~2分钟，加入蛤蜊继续煮大概3－5分钟；
5、淋入鸡蛋液，用锅铲在锅里搅拌，最后出锅前撒一点盐，看自己口味放 。
第五种：南瓜
南瓜自带香甜味道，而且有着不可忽视的食疗作用 。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和果胶，补充身体营养的同时还能够起到健脾和胃，帮助消化的作用 。
推荐食谱——豉汁南瓜蒸排骨
【食材】：南瓜适量、排骨适量、生抽2勺、淀粉1小勺、豆豉适量、盐1小勺、糖1小勺、姜蒜适量、
【做法】：
1、炒锅放油烧热，放入蒜末、豆豉中小火炒出香味，让豆豉的香味发挥出来，盛出备用 。
2、剁好的排骨反复冲洗掉血水，放入大碗里，炒好的豆豉蒜末连同油一起倒入，再加生抽，蚝油，盐、糖和淀粉腌制半小时，使排骨充分入味 。
3、南瓜洗净去皮、去瓤，切厚片平铺在盘底，排骨连同酱汁一起铺在南瓜上面；
4、锅里烧一锅水，大火烧开后放入排骨，隔水蒸25分钟即可 。
第六种：西瓜
西瓜可以说是夏季最不可缺少的时令水果，不仅味道甜美水分充足，而且清爽解渴，所以三伏天的时候是可以适当吃一些西瓜 。除了果肉，其实西瓜皮也是好东西，中药名又叫西瓜青、西瓜翠衣，可以清热解毒的 。
推荐食谱——凉拌西瓜皮
【食材】：西瓜皮适量、白芝麻少许、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖少许、小米椒适量、葱蒜适量、
【做法】：
1、先把西瓜皮用削皮刀把表皮削掉，切成薄片，放两勺盐腌10分钟变软，倒掉水 。
2、小锅烧开水，把西瓜皮放进去焯烫1分钟后捞出，用冷开水冲一下使瓜皮降温，挤干水分；
3、取一个小碗，放入白芝麻、蒜蓉、小米椒，然后淋上热油，再加入生抽、蚝油、醋、白糖，搅拌均匀；
4、把调好的酱汁淋在备好的西瓜皮上，拌匀就可以了，冰镇后更好吃 。
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