【凉瓜和苦瓜的区别图片 凉瓜和苦瓜的区别】2022的三伏天从7月16日开始，8月24日结束，持续的40天是一年中最热的时候，我们要注意防暑降温，多吃一些清凉消暑，祛湿健脾的食物，瓜类蔬菜中大多富含水分和矿物质，恰好可补充夏日流失的营养，,又清淡可口，是祛湿解暑的最佳食物 。建议三伏天多吃6种“伏瓜”，清淡又美味，让你健康过一夏！
第一种：苦瓜
凉瓜和苦瓜的区别（凉瓜和苦瓜的区别图片）
苦瓜虽然吃起来很苦，但它的营养价值不容小觑，三伏天高温炎热，很容易让人感到心烦意乱，甚至中暑和上火，此时吃一些苦瓜，可以增进食欲、清热解毒又降火，还有缓解疲劳的效果 。
推荐食谱——豆豉苦瓜炒肉片
【食材】：苦瓜适量、里脊肉适量、蚝油2勺、料酒1勺、豆豉2勺、白糖1小勺、蒜2瓣、盐1小勺、生粉1小勺
【做法】：
1、苦瓜洗净切掉两头挖去中间的白馕，斜切成片，放入1茶匙盐抓匀，以减少苦味，腌出水后冲洗一下并挤干水分待用；
2、里脊肉切片，加入少许料酒、蚝油、油、淀粉拌匀，腌制10分钟 。
3、锅内放入适量油，蒜瓣爆香后再下肉片，把肉片翻炒几下变色后马上盛出；
4、再次下油，下苦瓜翻炒两分钟，加入切碎的豆豉继续翻炒，炒到苦瓜变色时，加入刚才的肉片再翻炒 。
5、最后放入糖翻炒几下马上盛出 。
第二种：冬瓜
冬瓜属于高钾低钠型蔬菜，还富含多种维生素等营养素，三伏天食用冬瓜不仅可以清热解暑，祛湿，补充水分，而且每100克冬瓜中仅含有10卡左右的热量，对于减肥者也有很好的辅助效果 。
推荐食谱——冬瓜猪肉馅饺子
【食材】：猪肉适量，冬瓜适量，生抽2大勺，蚝油1大勺，盐适量，糖1小勺、姜葱少许，十三香少许
【做法】：
1、冬瓜去皮改刀切成小块，用盐腌一会，然后用纱布包住挤去水分，一定要把水分挤掉，否则饺子很容易漏 。
2、七分瘦三分肥的肉剁成颗粒状肉馅，依次加入姜末、葱花盐、生抽、蚝油、十三香、糖，顺时针搅拌，直到肉馅和调料全部融合；
3、继续将冬瓜粒放入肉馅中混合均匀成馅儿 。
4、把馅放在饺子皮的中间，两边对折后，两边捏几折捏紧 。锅中水开后，蒸15分钟就熟了 。
第三种：黄瓜
黄瓜有“平民蔬菜”之称，清新爽口，脆甜多汁，不仅可以像水果那样生吃，还可以炒着吃、凉拌着吃，三伏天吃黄瓜具有降火气、生津止渴的作用，对我们的身体健康大有好处 。
推荐食谱——凉拌黄瓜卷
【食材】：黄瓜适量、蚝油1勺、生抽2勺、香醋2勺、蒜适量、白糖1小勺
【做法】：
1、黄瓜洗净后在淡盐水里浸泡15分钟，用刮皮器将黄瓜刮成片状；
2、将黄瓜片卷成卷，稍微卷紧一些，摆盘，紧挨在一起，不会松开即可 。
3、起油锅，下蒜末爆香，淋入生抽、蚝油、香醋、白糖搅拌均匀即可关火；
4、最后黄瓜浇上刚调好的汁即可食用 。
第四种：丝瓜
丝瓜又称胜瓜、菜瓜，含防止皮肤老化的维生素B、维生素C等成分，能保护皮肤免受自由基的损伤，它还含有人参中所含的成分--皂甙，可谓是夏日里清热泻火、解暑防燥的“好帮手” 。
推荐食谱——丝瓜蛤蜊汤
【食材】：丝瓜适量、蛤蜊适量、鸡蛋适量、姜适量、盐1小勺
【做法】：
1、买来的新鲜蛤蜊，用盐水加几滴油浸泡2~3个小时，让蛤蜊们尽情的把沙子吐出来 。
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