春天的蔬菜有很多种 ， 营养最丰富的就属莴笋了 ， 含有多种维生素和矿物质 ， 还含有丰富的磷与钙 ， 对促进骨骼的正常发育起着重要的作用 ， 今天就给大家分享莴笋的4种做法 ， 简单营养 ， 荤素搭配 ， 家人都爱吃 。
1.新鲜的莴笋一根 ， 削去外皮 ， 先切成斜段 ， 再切成菱形片 ， 放入盆中备用 ， 红椒半个去瓤 ， 切成菱形片 ， 大葱一段切成葱花 ， 放入盆中备用 。
2.碗中打入四个鸡蛋 ， 加入1克食盐增加鸡蛋的底味 ， 再加入几滴白醋 ， 加入白醋既可以减少鸡蛋的腥味 ， 还能使鸡蛋蓬松暄软 ， 然后用筷子顺着一个方向打散备用 。
青笋怎么做好吃（青笋怎么做好吃笋的做法大全）
3.炒锅烧热 ， 添入半勺食用油 ， 用勺子搅拌几下 ， 油温至5成热时 ， 倒入鸡蛋液 。等鸡蛋液凝固后 ， 晃动炒锅 ， 再翻面煎制 ， 把鸡蛋煎熟以后 ， 倒出控油 。
4.锅内留少许底油 ， 放入葱花爆香 ， 倒入笋片 ， 快速翻炒片刻 ， 炒至笋片断生以后 ， 起锅撤火开始调味 。
5.加入食盐2克 ， 鸡粉1克提鲜 ， 继续上锅翻炒 ， 15秒后倒入煎好的鸡蛋 ， 简单翻炒几下 ， 加入少许芝麻油增香 ， 快速翻匀 ， 美味即成 。
1.削皮的莴笋一根 ， 改刀切成菱形片 ， 红椒一个切成菱形片 ， 猪瘦肉一块 ， 切成均匀的薄片 ， 放入盆中 。
2.接下来把肉片腌制一下：盆里加入食盐 ， 胡椒粉 ， 料酒各适量 ， 用手抓匀 ， 再倒入半个鸡蛋清 ， 顺一个方向拌匀 ， 再加入玉米淀粉抓拌均匀 ， 最后加入植物油 ， 防止肉片粘连 ， 放在一边腌制10分钟 。
3.小葱一根切成段 ， 生姜一小块切成姜片 ， 蒜子几粒切成蒜片 ， 一起放入盆中备用 。
4.锅中烧水 ， 加入食盐入底味 ， 再加入少许植物油 ， 水开后 ， 下入莴笋和红椒 ， 焯水30秒关火捞出 。
5.另起锅添入食用油 ， 油温4成热时下入腌好的肉片 ， 等肉片定型变色以后 ， 倒出控油 ， 锅中再添入少许食用油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 倒入肉丝翻炒 ， 再倒入莴笋和红椒 ， 开大火快速翻炒30秒 。
6.下面开始调味：加入食盐2克 ， 鸡精2克 ， 白糖1克提鲜 ， 继续翻炒均匀 ， 烹入生抽5克提鲜 ， 翻炒几下勾入水淀粉 ， 起锅前淋入少许明油 ， 简单翻炒几下 ， 美味即成 。
1.削皮的莴笋一根 ， 先切成薄片 ， 再改刀切成细丝 ， 红椒半片去瓤切成均匀的细丝 ， 鸡胸肉一块切成细丝放入小盆中 ， 加入食盐1克入底味 ， 胡椒粉1克提鲜 ， 料酒适量去腥 ， 用手抓匀 ， 加入少许水淀粉 ， 再次抓拌均匀 ， 加入水淀粉可以保持鸡丝滑嫩 。
2.起锅烧水 ， 加入一勺食盐和少许植物油 ， 水开后 ， 下入笋丝和红椒丝 ， 焯水15秒 ， 捞出控水 ， 再过一下凉水备用 。
推荐阅读
- 内脏脂肪高怎么能减下来 内脏脂肪高
- 东北凉拌腐竹怎么做 凉拌腐竹怎么做好吃又简单
- 冰箱不制冷怎么办 从下面几个地方检查处理
- 儿童鼻塞怎么办 需要注意这些内容
- 简历自己的优势怎么写 自己的优势怎么写学生
- 甲亢是怎么回事有什么症状 甲亢是怎么回事
- 巨蟹女的致命弱点怎么改正 巨蟹女的致命弱点属虎
- 站起来头晕眼前发黑站不稳怎么回事 站起来头晕目眩怎么回事
- 兔子拉稀怎么办 对症下药采取措施
- 儿童近视怎么办 可以做这些事情